条码技术在食品安全信息查询系统中的运用
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条码技术在食品安全信息查询系统中的运用

  人们去商场选购商品时,总是以商品的材质、款式、功能和色彩等“物理形态”和商品相关的信息如说明书、质保书等来判断并作出选购决定。很明显商品的价值不但是商品的“物理形态”,而且还包涵了商品的相关信息。当“绿色食品”、“安全食品”观念逐渐深入人心,人们在选购食品时,对其的相关信息的需求提出了更高的要求,已不仅仅局限于说明书。特别是当SARS和“禽流感”的肆虐之痛还记忆犹新时,人们的“公共卫生”、“食品安全”的意识比以往任何时候都表现的更为强烈。
  政府机构、生产厂家和消费者共同企盼的“食品安全信息查询机”于今年初在上海,华联、联华、农工商等14家超市面市。由星辉蔬菜、海丰米业、绿利食品、农工商肉联厂等7家龙头企业生产的100多种农副产品,将贴上“食用农产品质量安全条码”。消费者只需将安全条码放到多媒体查询机前扫描,立刻能看到该产品的生产档案;从产品的生产地、生产者到加工地的情况,从认证信息到药物残留、检疫检测的结果等,都写得清清楚楚。
  贴上了“食用农产品质量安全条码”的产品,就等于有了“国际身份证”。首先,这种条形码符合EAN/UCC国际物品编码协会的标准,全球通用且永不重复。其次,由于农产品的生产情况是处于不断变化中的,如每一批农产品的种源、生产地环境、生产过程、用料用药以及加工销售等环节的情况都不尽相同,因此每一批农产品的质量安全条码也必然有所不同。如果这些农产品打入国际市场,安全条码同样会被业内人士认可。
  条码技术历经近半个世纪的风采,如今早已成为继商标之后,成为每个商品上特有的标志。可靠,方便,低成本的条码,给每个消费者获得及时的信息,提供着便利。这是因为,她包含了先进的EAN.UCC系统应用,她让产品生产的每个环节,都有了自己特有的信息,所以产品的每个环节都能受到跟踪。从下面的图示,大家可以对他的工作过程略有了解。

  通过对每个环节的控制,每一块田地,每一个笼舍成为了被管理的对象。食品厂,农场,苗圃将每一批精心培育的放心菜,新鲜疏果,优良花卉都编上了号码,贴上了条码,进入零售体系。我国是农业大国,先进的农业生产技术离不开先进的农业生产管理技术。通过条码上信息的汇总和统计,农民可以将每一季的收成的质量都控制在手中。是好产品就坏不了,是劣质的也逃不掉。安全信心,技术保证。
  那么,既然有了安全条码,工厂如何制造这些条码,而消费者又如何方便的获得这些信息呢。这就是我们这些信息工作者的任务了。
  根据我们国家的产业特点,以及生产者在信息技术方面的实际应用能力。我们选择了可靠,智能,高速并且操作界面友好的条码生产设备。来适应生产者大批量,人员少的情况以及对操作过程,需要简单的要求。
  在标签设计上,由于条码中的数据内容多,数据量达到32位。但是这个32位的信息,需要压缩在一个和正常的商品标签大小相似的空间上,好要在精度一般的设备上来实现高质量的条码,这是比较困难这确实给我们出了个难题。这是因为一个正常的100% EAN/UPC条码的宽度大约36毫米,加上一些配合的冗余尺寸,一个条码的最大长度也必须在50毫米以内,而采用同样密度的条件下,一个条码的长度达到了96毫米,有些码制的长度甚至超过了150毫米。
  通过大家的努力,我们采用了先进的EAN.UCC系统中所采用的数据压缩技术,在1维的情况下,将数据压缩到了正常的尺寸要求。对于生产者来说,使用了中低端的设备,配合先进的数据压缩技术,就实现了高质量的输出。并且大幅度压缩的标签的尺寸,既节省了成本,又降低了条码标签损坏的概率,一举多得。
  除了标签以外,数据收集也是一个很重要的环节。这是由于消费者并不是专业的工作人员。他们对这种使用方式是陌生的。如何让他们也能够顺利的操作呢?我们尝试了多种方案。最终,高灵敏度,超大扫描窗口的条码阅读设备,体现出旁人无法相比的使用性能。结合超市环境里,人们对收银员扫描商品的耳濡目染,配合人性化设计的倾斜窗口,加之条码阅读器,对非安全信息条码的屏蔽。任何一个消费者,只要将标签部分接近正常的阅读区域,划过或者接近查询机的扫描窗口,就可以让阅读器截获到条码,并且查询到上面的数据,通过信息库将重要的商品信息,呈现在操作者面前。
  至此,该安全信息条码已经在上海得到应用。 并且为保证市民能吃上新鲜、安全、卫生的禽类、蔬菜食品,发挥着作用。很多食用农副产品方面的龙头企业也纷纷进入了“上海食用农副产品质量安全信息平台”信息查询系统。
条码技术的应用又进入一个与百姓生活息息相关的新领域。

 

 

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